Ксилоолигосахариды (XOS) порошок
Ксилоолигосахариды (XOS) — функциональный полимерный сахар, состоящий из 2-7 молекул ксилозы, стандартизированный по содержанию XOS.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- ISO,Kosher,Halal
Доступные спецификации и варианты
| Контактное лицо |
|---|
| Mesh |
| Flow Chart |
Описание
Ксилоолигосахариды (XOS) представляют собой функциональный полимерный сахар, состоящий из 2-7 молекул ксилозы, связанных β-1,4 гликозидными связями. Этот ингредиент обладает уникальным преимуществом, избирательно способствуя пролиферации бифидобактерий в кишечнике. Его бифидогенный фактор в 10-20 раз выше, чем у других полимерных сахаров. XOS хорошо растворимы в воде (около 160 г/100 мл) и слегка растворимы в этаноле и метаноле. Производится методом ферментативного гидролиза ксилана. Порошковая форма (80 меш) обеспечивает легкое включение в различные рецептуры. Для закупщиков важно учитывать высокую чистоту продукта (90% XOS) и его специфические функциональные свойства, обеспечивающие добавленную ценность в конечных продуктах. Продукт стабилен и удобен в хранении.
Применение
Применяется в производстве функциональных продуктов питания, напитков, молочных продуктов и пищевых добавок для улучшения пищеварения.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.