Стевия (Stevia rebaudiana) подсластитель
Порошковый подсластитель стевия, высокоэффективный экстракт из Stevia rebaudiana Bertoni, стандартизирован по содержанию стевиолгликозидов.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
Доступные спецификации и варианты
| Specification |
|---|
| RA 60%-99% |
| Steviol Glycosides 80-95% |
| Steviosides 80-95% |
Показатели качества (COA)
| Methods | Parameter | Specification |
|---|---|---|
| JECFA | Total Steviol Glycosides % | ≥98 |
| JECFA | Reb-A % | ≥98 |
| JECFA | PH | 4.5-7.0 |
| JECFA | Arsenic, as As mg/kg | ≤1 |
| JECFA | Lead, as Pb mg/kg | ≤1 |
| ICP MS AOAC | Cadmium(asCd), ppm | < 0.1 |
| ICP MS AOAC | Mercury (as Hg), ppm | < 0.1 |
| JECFA | Ethanol residual mg/kg | ≤5000 |
| JECFA | Methanol residual mg/kg | ≤ 200 |
| JECFA | Sweetness | — |
| AOAC 945.96 | Total ash, % (wt/wt) | ≤1 |
| JECFA | Loss on drying % | ≤6 |
| AOAC 991.14 | E.coli count MPN/g | ≤10 |
| Company detection | Mesh/inch | 80-150 |
| AOAC 990.12 | Total plate count CFU/g | ≤1000 |
| Polarimeter | SpecificRotation,on anhydrous basis | 30.to -38. |
| Chapter 4, FDA | Faecal Coliforms, MPN/g | < 3 |
| Chapter 4, FDA | Total Coliforms, MPN/g | < 3 |
| Tecra Unique | Listeria | Negative/ 11g |
| Tecra Unique/ AOAC 2000.07 | Salmonellasp | Negative/ 25g |
| Chapter12,FDA | Staphylococcus aureus, CFU/g | < 10 |
| AOAC 997.02 | Total Yeast, CFU/g | < 100 |
| AOAC 997.02 | Total Mould, CFU/g | < 100 |
Описание
Порошковый подсластитель стевия — это высокоэффективный подсластитель, извлекаемый из растения Stevia rebaudiana Bertoni, которое является членом семейства Asteraceae. Это растение, родом из Парагвая и Бразилии, содержит более десяти дитерпеноидных соединений, известных как стевиолгликозиды. Продукт получают путем дегидратации, очистки и сушки листьев стевии современными методами, в результате чего образуются слегка зеленоватые кристаллы или порошок. Он стандартизирован по содержанию стевиолгликозидов (80-95%) и ребаудиозида А (RA 60-99%). Для закупщиков важна высокая сладость, стабильность при различных температурах и pH, а также возможность использования в качестве заменителя сахара без калорий. Продукт обладает исключительной долговечностью и хорошо растворяется в воде.
Применение
Широко используется в производстве напитков (чай, кола, энергетические напитки), молочных продуктов, кондитерских изделий и других продуктов питания как заменитель сахара.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.