Папаин (Papain)
Папаин — это натуральный биологический фермент, извлекаемый из папайи, стандартизированный по активности 100 000–400 000 ед/г.
Техническая спецификация
- Specification
- 100,000u/g~400,000u/g
- Form
- Powder
- Appearance
- Off-White Powder
- Shelf life
- 2 Years
- Наличие
- In Stock
- Certifications
- EU Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal
Описание
Папаин — это чистый натуральный биологический фермент, получаемый из плодов папайи. Он обладает выраженной гидролитической активностью в отношении животных и растительных белков, полипептидов и сложных эфиров. Этот фермент способен расщеплять белки, улучшая их усвояемость и функциональные свойства, а также синтезировать белковые гидролизаты. Поставляется в виде порошка от почти белого до светло-желтого цвета, стандартизированного по активности от 100 000 до 400 000 ед/г. Продукт сертифицирован по стандартам EU Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal, что подтверждает его качество и безопасность. Важен для закупщиков благодаря своей стабильности, широкому спектру применения и наличию всех необходимых сертификатов качества.
Применение
Применяется в пищевой промышленности для улучшения пищеварения, повышения питательной ценности белковых продуктов и в производстве мясных, хлебобулочных изделий.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.