Папаин (Papain)
Папаин — папайядан алынатын табиғи биологиялық фермент, белсенділігі 100 000–400 000 бірлік/г бойынша стандартталған.
Техникалық спецификация
- Specification
- 100,000u/g~400,000u/g
- Form
- Powder
- Appearance
- Off-White Powder
- Shelf life
- 2 Years
- Қоймада
- In Stock
- Certifications
- EU Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal
Сипаттама
Папаин — бұл папайя жемістерінен алынатын таза табиғи биологиялық фермент. Ол жануарлар мен өсімдік ақуыздарына, полипептидтерге және күрделі эфирлерге қатысты айқын гидролитикалық белсенділікке ие. Бұл фермент ақуыздарды ыдыратып, олардың сіңімділігін және функционалдық қасиеттерін жақсартады, сонымен қатар ақуыз гидролизаттарын синтездей алады. Ақшыл немесе ашық сары түсті ұнтақ түрінде жеткізіледі, белсенділігі 100 000-нан 400 000 бірлік/г дейін стандартталған. Өнім EU Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal стандарттары бойынша сертификатталған, бұл оның сапасы мен қауіпсіздігін растайды. Сатып алушылар үшін оның тұрақтылығы, кең қолданылу аясы және барлық қажетті сапа сертификаттарының болуы маңызды.
Қолданылуы
Тағам өнеркәсібінде ас қорытуды жақсарту, ақуызды өнімдердің тағамдық құндылығын арттыру және ет, нан-тоқаш өнімдерін өндіруде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.