Инулин органический (Inulin)
Органический инулин — это растворимое пищевое волокно, стандартизированное по содержанию инулина 90%, получаемое из цикория.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
Показатели качества (COA)
| ITEM | SPECIFICATION | TESTING METHOD |
|---|---|---|
| Assay(Eleutheroside) | 90% | HPLC |
| Appearance | white Powder | Visual |
| Odor | Characteristic | Organoleptic |
| Tasted | Characteristic | Organoleptic |
| Sieve Analysis | 100% pass 80 mesh | 80mesh screen |
| Loss on Drying | 7% Max. | GB 5009.3 |
| Ash | 9% Max. | GB 5009.4 |
| As | 1.0ppm Max | GB 5009.11 |
| Pb | 2.0ppm Max | GB 5009.12 |
| Hg | 1.0ppm Max. | GB 5009.17 |
| Cd | 0.1ppm Max | GB 5009.15 |
| Total Plate Count | 10000cfu/g Max. | GB 4789.2 |
| Yeast & Mould | 100cfu/g Max | GB 4789.15 |
| E.Coli | Negative | GB 4789.3 |
| Staphylococcus | Negative | GB 29921 |
| Salmonella | Negative in 10 g | AOAC/Neogen Elisa |
| Yeast & Mold | 1000cfu/g Max | AOAC/Petrifilm |
| E.Coli | Negative in 1g | AOAC/Petrifilm |
| Staphlococcus Aureus | Negative | CP2015 |
Описание
Органический инулин представляет собой растворимое пищевое волокно, которое растения используют для хранения энергии. Промышленно его чаще всего экстрагируют из корня цикория. Этот продукт является водорастворимым углеводом, который практически не подвергается кислотному гидролизу и пищеварению, достигая толстого кишечника в неизменном виде. Там он подвергается ферментации полезными микроорганизмами, проявляя свойства олигофруктозы и пищевых волокон. Поставляется в виде белого порошка. Важен для закупщиков благодаря своей стабильности, хорошей растворимости в воде и подтвержденной стандартизации, что обеспечивает предсказуемость в производственных процессах. Может использоваться для производства олигофруктозы и фруктозных сиропов.
Применение
Применяется в пищевой промышленности для обогащения продуктов пищевыми волокнами, в производстве напитков, молочных продуктов, хлебобулочных изделий и диетических добавок.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.