Рисовый пептид (Rice Peptide)
Рисовый пептид — это гидролизат рисового белка, стандартизированный по молекулярной массе 500-1000 Дальтон, представляющий собой мелкодисперсный порошок.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- Organic,ISO,Kosher,Halal
Описание
Рисовый пептид представляет собой гидролизат, полученный из концентрированного раствора рисового белка путем ферментативного расщепления и последующей специальной обработки. Средняя молекулярная масса продукта составляет 500-1000 Дальтон. Сырьем служит рисовый белок, который подвергается процессу, имитирующему деградацию белка в организме человека, с образованием аминокислотных полимеров, связанных пептидными связями. Продукт состоит преимущественно из смеси полипептидных молекул с небольшим количеством свободных аминокислот, сахаров и неорганических солей. Поставляется в виде бледно-желтого или почти белого мелкодисперсного порошка. Обладает хорошей растворимостью в воде, что важно для удобства включения в различные производственные процессы. Для закупщиков важна стабильность продукта и его соответствие заявленным спецификациям по молекулярной массе.
Применение
Применяется в производстве функциональных пищевых продуктов, напитков и специализированного питания, где требуется легкоусвояемый источник белка.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.