Могрозид V (Mogroside V Powder)
Могрозид V — высокочистый подсластитель из плодов монаха, с интенсивной сладостью и нулевой калорийностью, пищевой класс.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Синонимы
- monk fruit powder Food grade
- Certifications
- ISO9001, ISO22000, HALAL, Kosher, Organic
- 10
- 1,25%,40%,50% Mogroside light yellow to off-white powder TLC/HPLC 1KG 2 Years
Доступные спецификации и варианты
| Specification |
|---|
| Mogroside V 25% |
| Mogroside V 50% |
| Mogroside V 60% |
Показатели качества (COA)
| Result | Test Method | Analysis Item | Specification |
|---|---|---|---|
| 50.39% | HPLC | Assay | 50 % Mogroside V |
| Conforms | GB/T 5492-2008 | Appearance | Light yellow to Yellow Brown powder |
| Conforms | GB/T 5492-2008 | Odor | Characteristic |
| Conforms | GB/T 5492-2008 | Taste | Characteristic |
| Conforms | Physical Method | Sieve Analysis | 95% pass 80 mesh |
| 3.86% | METTLER TOLEDO HB43-S Moisture Meter | Loss on Drying | 5% Max |
| 0.029ppm | USP39<2232> | Arsenic (As) | NMT 0.5ppm |
| 0.87ppm | USP39<2232> | Cadmium(Cd) | NMT 0.5ppm |
| 0. 126ppm | USP39<2232> | Lead (Pb) | NMT 0.5ppm |
| 0.035ppm | USP39<2232> | Mercury(Hg) | NMT 0. 1ppm |
| Conforms | Colorimetric method | Heavy Metals | 10ppm Max |
| Conforms | USP39<561> | Pesticides Residue | Conforms with USP Standard |
| 60cfu/g | GB 4789.2-2016 | Total Plate Count | 10,000cfu/g Max |
| Negative | GB 4789.4-2016 | Salmonella | Negative in 10 g |
| <10cfu/g | GB 4789.15-2016 | Yeast & Mold | 1000cfu/g Max |
| Conforms | GB 4789.3-2016 | Coliforms | ≤30cfu/g |
| Negative | GB4789.10-2016 | Staphylococcus Aureus | Negative |
Описание
Могрозид V — это основной подсластитель из плодов монаха (Monk Fruit), отличающийся высокой сладостью и чистым вкусом. Продукт с чистотой 25% и выше считается «чистым подсластителем из плодов монаха», а с чистотой 50% и выше — «высокочистым могрозидом V». Его вкусовой профиль практически совпадает с сахарозой, но при этом он не содержит калорий и не участвует в реакции Майяра. Это делает его оптимальным решением для замены сахарозы в высококачественных пищевых продуктах, функциональных напитках и фармацевтической промышленности. Продукт стабилен в широком диапазоне pH и температур, что важно для технологических процессов. Поставляется с сертификатами ISO9001/ISO22000/HALAL/Kosher/Organic, гарантирующими качество и безопасность.
Применение
Используется в пищевой промышленности как натуральный подсластитель для напитков, молочных продуктов, кондитерских изделий, а также в фармацевтике.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.