Могрозид V (Mogroside V Powder)
Могрозид V — монах жемісінен алынған жоғары тазалықтағы тәттілендіргіш, қарқынды тәттілігі бар және калориясы нөл, тағамдық класс.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
- Синонимдер
- monk fruit powder Food grade
- Certifications
- ISO9001, ISO22000, HALAL, Kosher, Organic
- 10
- 1,25%,40%,50% Mogroside light yellow to off-white powder TLC/HPLC 1KG 2 Years
Қолжетімді сипаттамалар мен нұсқалар
| Specification |
|---|
| Mogroside V 25% |
| Mogroside V 50% |
| Mogroside V 60% |
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Result | Test Method | Analysis Item | Specification |
|---|---|---|---|
| 50.39% | HPLC | Assay | 50 % Mogroside V |
| Conforms | GB/T 5492-2008 | Appearance | Light yellow to Yellow Brown powder |
| Conforms | GB/T 5492-2008 | Odor | Characteristic |
| Conforms | GB/T 5492-2008 | Taste | Characteristic |
| Conforms | Physical Method | Sieve Analysis | 95% pass 80 mesh |
| 3.86% | METTLER TOLEDO HB43-S Moisture Meter | Loss on Drying | 5% Max |
| 0.029ppm | USP39<2232> | Arsenic (As) | NMT 0.5ppm |
| 0.87ppm | USP39<2232> | Cadmium(Cd) | NMT 0.5ppm |
| 0. 126ppm | USP39<2232> | Lead (Pb) | NMT 0.5ppm |
| 0.035ppm | USP39<2232> | Mercury(Hg) | NMT 0. 1ppm |
| Conforms | Colorimetric method | Heavy Metals | 10ppm Max |
| Conforms | USP39<561> | Pesticides Residue | Conforms with USP Standard |
| 60cfu/g | GB 4789.2-2016 | Total Plate Count | 10,000cfu/g Max |
| Negative | GB 4789.4-2016 | Salmonella | Negative in 10 g |
| <10cfu/g | GB 4789.15-2016 | Yeast & Mold | 1000cfu/g Max |
| Conforms | GB 4789.3-2016 | Coliforms | ≤30cfu/g |
| Negative | GB4789.10-2016 | Staphylococcus Aureus | Negative |
Сипаттама
Могрозид V — монах жемісінен (Monk Fruit) алынған негізгі тәттілендіргіш, жоғары тәттілігімен және таза дәмімен ерекшеленеді. Тазалығы 25% және одан жоғары өнім «монах жемісінен алынған таза тәттілендіргіш», ал тазалығы 50% және одан жоғары өнім «жоғары тазалықтағы могрозид V» болып саналады. Оның дәмдік профилі сахарозамен іс жүзінде сәйкес келеді, бірақ ол калориясыз және Майяр реакциясына қатыспайды. Бұл оны жоғары сапалы тағам өнімдерінде, функционалды сусындарда және фармацевтика өнеркәсібінде сахарозаны алмастыру үшін оңтайлы шешім етеді. Өнім pH және температураның кең диапазонында тұрақты, бұл технологиялық процестер үшін маңызды. Сапа мен қауіпсіздікті қамтамасыз ететін ISO9001/ISO22000/HALAL/Kosher/Organic сертификаттарымен жеткізіледі.
Қолданылуы
Тағам өнеркәсібінде сусындар, сүт өнімдері, кондитерлік өнімдер үшін табиғи тәттілендіргіш ретінде, сондай-ақ фармацевтикада қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.