Lactobacillus Rhamnosus (порошок)
Lactobacillus Rhamnosus — грамположительная гомоферментативная анаэробная бактерия, используемая в производстве пищевых продуктов.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- Organic,ISO,Kosher,Halal
Показатели качества (COA)
| Results | Specification | A nalysis Items |
|---|---|---|
| Complies | off-white Powder | Appearance |
| Complies | Characteristic | Odor |
| Complies | Characteristic | Tasted |
| Complies | 20-90% | Assay |
| Complies | 100% pass 80 mesh | Sieve Analysis |
| 1.02% | 5% Max. | Loss on Drying |
| 1.3% | 5% Max. | Sulphated Ash |
| Complies | Ethanol & Water | Extract Solvent |
| Complies | 5ppm Max | Heavy Metal |
| Complies | 2ppm Max | As |
| Negative | 0.05% Max. | Residual Solvents |
| — | — | Microbiology |
| Complies | 1000/g Max | Total Plate Count |
| Complies | 100/g Max | Yeast & Mold |
| Complies | Negative | E.Coli |
| Complies | Negative | Salmonella |
| Complies | Negative | Staphylococcus aureus |
Описание
Lactobacillus Rhamnosus — это грамположительная, гомоферментативная, анаэробная, неспорообразующая палочковидная бактерия, часто встречающаяся в цепочках. Изначально считалась подвидом Lactobacillus casei, но генетические исследования подтвердили ее статус отдельного вида. В производстве данный штамм используется благодаря своим технологическим свойствам. Он стабилен в различных средах и хорошо интегрируется в рецептуры. Для закупщиков важно учитывать жизнеспособность культуры и ее концентрацию, которые определяют эффективность в конечных продуктах. Продукт поставляется в виде порошка, что обеспечивает удобство хранения и дозирования. Важно соблюдать рекомендованные условия хранения для поддержания активности бактерий. Доступны спецификации, подтверждающие качество и чистоту штамма.
Применение
Широко применяется в молочной промышленности для производства ферментированных продуктов, таких как йогурты и кефиры. Также используется в производстве пищевых добавок.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.