Lactobacillus Rhamnosus (ұнтақ)
Lactobacillus Rhamnosus — грампозитивті гомоферментативті анаэробты бактерия, тамақ өнімдерін өндіруде қолданылады.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- Organic,ISO,Kosher,Halal
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Results | Specification | A nalysis Items |
|---|---|---|
| Complies | off-white Powder | Appearance |
| Complies | Characteristic | Odor |
| Complies | Characteristic | Tasted |
| Complies | 20-90% | Assay |
| Complies | 100% pass 80 mesh | Sieve Analysis |
| 1.02% | 5% Max. | Loss on Drying |
| 1.3% | 5% Max. | Sulphated Ash |
| Complies | Ethanol & Water | Extract Solvent |
| Complies | 5ppm Max | Heavy Metal |
| Complies | 2ppm Max | As |
| Negative | 0.05% Max. | Residual Solvents |
| — | — | Microbiology |
| Complies | 1000/g Max | Total Plate Count |
| Complies | 100/g Max | Yeast & Mold |
| Complies | Negative | E.Coli |
| Complies | Negative | Salmonella |
| Complies | Negative | Staphylococcus aureus |
Сипаттама
Lactobacillus Rhamnosus — грампозитивті, гомоферментативті, анаэробты, спора түзбейтін таяқша тәрізді бактерия, жиі тізбектерде кездеседі. Бастапқыда Lactobacillus casei түрінің кіші түрі болып саналды, бірақ генетикалық зерттеулер оның жеке түр ретіндегі мәртебесін растады. Өндірісте бұл штамм өзінің технологиялық қасиеттеріне байланысты қолданылады. Ол әртүрлі ортада тұрақты және рецептураларға жақсы біріктіріледі. Сатып алушылар үшін культураның тіршілік қабілеттілігі мен оның концентрациясын ескеру маңызды, бұл соңғы өнімдердегі тиімділікті анықтайды. Өнім ұнтақ түрінде жеткізіледі, бұл сақтау мен дозалауды ыңғайлы етеді. Бактериялардың белсенділігін сақтау үшін ұсынылған сақтау шарттарын сақтау маңызды. Штаммның сапасы мен тазалығын растайтын спецификациялар қолжетімді.
Қолданылуы
Сүт өнеркәсібінде йогурттар мен айран сияқты ашытылған өнімдерді өндіру үшін кеңінен қолданылады. Сондай-ақ тағамдық қоспаларды өндіруде пайдаланылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.