Порошок черной малины органический (Rubus occidentalis)
Органический порошок черной малины (Rubus occidentalis), полученный сублимационной сушкой для сохранения термочувствительных компонентов.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Certifications
- ISO9001, ISO22000, HALAL, Kosher, Organic
- Fruit Powder, 10
- 1, 5%, 25% Purple Red Powder TLC/HPLC 1KG 2 Years
Описание
Органический порошок черной малины производится из свежих ягод Rubus occidentalis путем сублимационной сушки, низкотемпературного разрушения клеточных стенок и асептического измельчения. Сублимационная сушка при температуре ниже -40 °C позволяет сохранить более 95% термочувствительных компонентов, таких как антоцианы, эллаговая кислота и витамин C, в отличие от горячей сушки. Разрушение клеточных стенок уменьшает размер частиц с 50 мкм до менее 10 мкм, значительно увеличивая высвобождение активных веществ и биодоступность. Конечный продукт стерилизуется для достижения низкого уровня микробной обсемененности, соответствующего требованиям, например, для детских смесей. Продукт сертифицирован по стандартам ISO9001/ISO22000/HALAL/Kosher/Organic.
Применение
Применяется в производстве функциональных продуктов питания, диетических добавок, детского питания и продуктов, требующих сохранения высокой активности антиоксидантов.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.