Каррагинан (Carrageenan)
Каррагинан — линейный полисахарид из D-галактозы, поставляемый в виде белых или светло-коричневых гранул/порошка.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Stock
- In Stock
- Grade
- Food/Cosmetic Grade
- Sample
- Free Sample
- Shelf Life
- 24 Months
- Certificate
- ISO,Kosher,Halal
- Specification
- Pure refined carrageenan (cosmetics)
- Delivery time
- 1-3 working days
- Payment method
- T/T
- Customized service
- Available
- Annual supply capacity
- 1,500 tons
Доступные спецификации и варианты
| Контактное лицо |
|---|
| Mesh |
| Flow Chart |
Описание
Каррагинан представляет собой линейный полисахарид, состоящий из остатков D-галактозы и 3,6-ангидро-D-галактозы. В зависимости от положения полусульфатной группы, присоединенной к галактозе, каррагинан классифицируется на несколько типов, включая каппа-, йота- и лямбда-каррагинан, а также их смеси, при этом каппа-тип является наиболее распространенным. Продукт поставляется в виде белых или светло-коричневых гранул или порошка, без запаха или со слабым запахом, с липкой текстурой. При растворении в воде при температуре около 80°C образует вязкий, прозрачный или слегка молочный раствор, легко текучий. Для закупщиков важна спецификация типа каррагинана (каппа, йота, лямбда), его вязкость, растворимость и стабильность в различных условиях обработки.
Применение
Широко применяется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор и гелеобразователь в молочных продуктах, десертах, мясных изделиях и напитках.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.