Стевия сығындысы ұнтағы (Stevia Rebaudiana)
Stevia Rebaudiana Extract
Стевия сығындысы — Stevia Rebaudiana жапырақтарынан алынған табиғи тәттілендіргіш, 70%-дан 98%-ға дейін стевиолгликозидтер бойынша стандартталған.
Техникалық спецификация
- Латынша атауы
- Stevia Rebaudiana Extract
- Пайдаланылатын бөлігі
- Leaves
- Specification
- 70%~98%
- Form
- Powder
- Grade
- Food grade
- Shelf life
- 36 months
- Қоймада
- In stock
- Certifications
- FDA, ISO, Kosher, Halal
- Active ingredient
- Stevioside
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Items | Results | Specification |
|---|---|---|
| Color | White | White to light yellow |
| Appearance | Powder | Powder or crystal |
| Odor | Characteristic | Characteristic |
| Total Glucoside Content | 90.64% | ≥85% |
| PH | 5.25 | 4.5-7.0 |
| Burned residue | 0.09% | ≤1% |
| Loss on drying | 2.45% | ≤6% |
| Pb | 1mg/kg | ≤1mg/kg |
| As | 1mg/kg | ≤1mg/kg |
| Methanol | 30mg/kg | ≤200mg/kg |
| Ethanol | 1030mg/kg | ≤5000mg/kg |
| Microbiological Analysis | — | — |
| Total aerobic bacteria content | 1000cfu/g | 1000cfu/g |
| Yeast/Mold | 100cfu/g | 100cfu/g |
Сипаттама
Стевия сығындысы Stevia Rebaudiana өсімдігінің жапырақтарынан алынатын табиғи тәттілендіргіш болып табылады. «Тәтті жапырақ» деп те аталатын бұл өсімдік сусындарды тәттілендіру және қант алмастырғыш ретінде қолданылады. Стевия сығындысы төмен калориялы жоғары тәттілігімен сипатталады. Өндіріс процесі жапырақтарды жинауды, кептіруді және кейіннен стевиолгликозидтерді экстракциялауды қамтиды. Өнім ұнтақ түрінде жеткізіледі, стевиолгликозидтердің мөлшері бойынша 70%-дан 98%-ға дейін стандартталған. Сатып алушылар үшін өнімнің 36 айлық сақтау мерзімімен расталған тұрақтылығы, сондай-ақ халықаралық сапа және қауіпсіздік стандарттарына сәйкестігін растайтын FDA, ISO, Kosher, Halal сертификаттарының болуы маңызды. Өнімнің тағамдық класы (Food grade) бар.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде табиғи төмен калориялы тәттілендіргіш ретінде кеңінен қолданылады. Сусындар, кондитерлік өнімдер, сүт өнімдері, диеталық және функционалды өнімдер өндірісінде пайдаланылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.