Таңқурай жемісінің ұнтағы (Raspberry Fruit Powder)
Жаңа таңқурайдан сублимациялық немесе бүрку арқылы кептіру арқылы алынған ұнтақ, қоректік заттарды, түсін және дәмін сақтайды.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Items | Results | Standards |
|---|---|---|
| Physical Analysis | — | — |
| Description | Complies | Pink Powder |
| Assay | Complies | 80 Mesh |
| Mesh Size | Complies | 100 % pass 80 mesh |
| Ash | 2.85% | ≤ 5.0% |
| Loss on Drying | 2.85% | ≤ 5.0% |
| Chemical Analysis | — | — |
| Heavy Metal | Complies | ≤ 10.0 mg/kg |
| Pb | Complies | ≤ 2.0 mg/kg |
| As | Complies | ≤ 1.0 mg/kg |
| Hg | Complies | ≤ 0.1 mg/kg |
| Microbiological Analysis | — | — |
| Residue of Pesticide | Negative | Negative |
| Total Plate Count | Complies | ≤ 1000cfu/g |
| Yeast&Mold | Complies | ≤ 100cfu/g |
| E.coil | Negative | Negative |
| Salmonella | Negative | Negative |
Сипаттама
Таңқурай жемісінің ұнтағы жаңа таңқурайдан сублимациялық немесе бүрку арқылы кептіру процестерін қолдану арқылы өндіріледі. Бұл таңқурайдың негізгі қоректік заттарын, табиғи түсін және өзіне тән дәмін сақтауға мүмкіндік береді. Өнім С дәруменіне, полифенолдарға, флавоноидтарға, тағамдық талшықтарға және табиғи жеміс қышқылдарына бай. Осы қасиеттерінің арқасында таңқурай ұнтағы әртүрлі өндірістік салалар үшін құнды ингредиент болып табылады. Ол дайын өнімде түстің және дәмнің тұрақтылығын қамтамасыз етеді, сонымен қатар рецептураларға оңай енгізіледі. Сатып алушылар кептіру әдісіне назар аударуы керек, өйткені ол термосезімтал компоненттердің сақталуына және ингредиенттің жалпы биожетімділігіне әсер етеді.
Қолданылуы
Тағам өнеркәсібінде кондитерлік өнімдер, сүт өнімдері, сусындар, сондай-ақ функционалды тағам өндірісінде кеңінен қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.