Матча шай ұнтағы (Matcha Tea Powder)
Тағамдық сападағы матча шай ұнтағы, Camellia sinensis көлеңкелі жапырақтарынан өндірілген, 80 меш.
Техникалық спецификация
- Пайдаланылатын бөлігі
- leaf
- Specification
- 80 Mesh
- Form
- Powder
- Appearance
- Green powder
- Grade
- Food grade
- Solubility
- Soluble in water
- Shelf life
- 24 months
- Қоймада
- In stock
- Жеткізу мерзімі
- 1-3 working days
- Төлем шарттары
- T/T
- Жылдық қуаты
- 3000 tons
- Certifications
- Organic, ISO, Kosher, Halal
- Nutritional ingredients
- Tea polyphenols, Theanine
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Analysis Item | Results | Specification |
|---|---|---|
| Physical Control | — | — |
| Appearance | Complies | Fresh green powder |
| Odor | Characteristic | Characteristic |
| Taste | Mellow | Mellow |
| Moisture | 5.70% | 7.0% Max |
| Ash(%) | 5.60% | 7.5% Max |
| Chemical Control | — | — |
| Tea Polyphenols | 14.20% | 10% Min |
| Caffeine | 1.20% | 5% Max |
| Microbiological Control | — | — |
| Total plate count | 220 | 1000cfu/g Max |
| E.Coli | Negative | Negative |
Сипаттама
Матча шай ұнтағы Camellia sinensis көлеңкелі жапырақтарынан өндіріледі. Өсімдіктер жинау алдында 3-4 апта бойы көлеңкеде өсіріледі, бұл белсенді ингредиенттер мен хлорофилл мөлшерін арттыруға ықпал етеді, жапырақтарға қою жасыл реңк береді. Жинағаннан кейін жапырақтар ферменттерді белсендіру үшін бумен өңделеді, содан кейін кептіріледі, сабақтары мен тамырлары алынып тасталады, одан кейін ұсақ дисперсті ұнтаққа дейін ұсақталады. Өнім 80 меш бөлшек өлшемі бар жасыл ұнтақ болып табылады, суда жақсы ериді. Стандарттау сыртқы түрін (жасыл ұнтақ), бөлшектер өлшемін және ерігіштігін бақылауды қамтиды. Сатып алушылар үшін органикалық шығу тегі, Organic, ISO, Kosher, Halal сертификаттарымен расталған, сондай-ақ түс пен дәмнің тұрақтылығы, 24 ай сақтау мерзімі және қоймада болуы маңызды.
Қолданылуы
Тағам өнеркәсібінде сусындар, кондитерлік өнімдер, десерттер, балмұздақ, сондай-ақ ББҚ өндірісінде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.