Сублимацияланған Комбуча ұнтағы (Instant Freeze Dried Kombucha Powder)
Дәстүрлі сусынның пайдалы қасиеттерін сақтайтын, кремді-ақ немесе бозғылт сары түсті сублимацияланған комбуча ұнтағы.
Техникалық спецификация
- Specification
- Freeze-dried Powder
- Form
- Powder
- Appearance
- creamy-white to pale yellow
- Certifications
- ISO22000, ISO9001, HALAL, KOSHER
- Character
- Powder
- Assay Method
- GB
- Botanical Source
- Medusomyces gisevii
- Nutrient Composition
- Kombucha Powder
Қолжетімді сипаттамалар мен нұсқалар
| Байланысатын тұлға |
|---|
| Specifications |
| Payment Method |
| Shelf Time |
| Sales markets |
| Supplied from |
| Applications |
| Certifications |
| Good Supplier |
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Comparison Items | Spray-Dried Kombucha Powder | Freeze-Dried Kombucha Powder | Result |
|---|---|---|---|
| Process Principle | High-temperature hot air (inlet temperature: 140-180°C). Feed liquid is atomized and moisture is evaporated instantly for high-temperature dehydration. | Vacuum low-temperature condition (-30~-45°C). Moisture sublimates directly without high-temperature heating throughout the process. | — |
| Probiotic Viability | Moderate. High temperature damages partial bacterial cells. Improved with carriers (maltodextrin / gum arabic), approx. 74-78%. | High. Low temperature protects microorganisms. Viability reaches 88-90%, much higher than spray-dried type. | — |
| Powder Appearance | Fine, uniform light beige spherical powder with good flowability. | Porous loose blocks, turns into irregular particles after crushing. Color is closer to original fermented liquid. | — |
| Solubility | âââââ Instant-soluble. Disperses rapidly in cold & hot water, barely caking. | ââââ Good re-solubility, slightly inferior to spray-dried, prone to moisture absorption. | — |
| Active Substances | Partial heat-sensitive substances (phenols, partial probiotics) are lost under heat. | Maximum retention of organic acids, polyphenols, B-vitamins and probiotics. Flavor is close to original fermented broth. | — |
| Excipients | Mostly requires maltodextrin or gum arabic as carrier; otherwise material sticks to wall and cannot form powder under high temperature. | Carrier-free pure powder available; high cost. | — |
| Cost & Capacity | Large production capacity, competitive price, suitable for mass industrial production. | High-cost equipment & long production cycle. Price is around 2-3 times of spray-dried powder. | — |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, food ingredients, bulk raw-material trade (most popular for foreign trade). | Premium health products, probiotic formulas, high-activity dietary supplements. | — |
| — | — | — | Complies |
| — | — | — | Complies |
| — | — | — | Complies |
| — | — | — | 97.15% |
| — | — | — | 6.5% |
| — | — | — | 9.6 g/kg |
| — | — | — | Qualified |
| — | — | — | Qualified |
| — | — | — | Qualified |
| — | — | — | Qualified |
| — | — | — | Qualified |
| — | — | — | Qualified |
| — | — | — | Absent |
Сипаттама
Сублимацияланған комбуча ұнтағы дәстүрлі ашытылған сусынның ыңғайлы түрі болып табылады, оның пробиотикалық, антиоксиданттық қасиеттерін және органикалық қышқылдарын сақтайды. Сублимация процесі осы пайдалы компоненттердің сақталуын қамтамасыз етеді, өнімді тұрақты етеді және салқындатуды қажет етпейді. Ұнтақ кремді-ақ немесе бозғылт сары түсті болады. Өнім ISO22000, ISO9001, HALAL, KOSHER стандарттары бойынша сертификатталған, бұл оның сапасы мен қауіпсіздігін растайды. Сақтау мерзімі салқын және құрғақ жерде сақтау шарттарын сақтағанда 2 жылды құрайды. Сатып алушылар үшін бұл ингредиент комбучаның барлық артықшылықтарын ыңғайлы, концентрленген және тұрақты түрде ұсынатыны маңызды, бұл оны әртүрлі өндірістік процестерге біріктіруді жеңілдетеді.
Қолданылуы
Ерігіш сусындарды, функционалды тағам өнімдерін, кондитерлік өнімдерді және ББҚ өндіруде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.