Галактоолигосахаридтер (GOS) ұнтағы
Галактоолигосахаридтер (GOS) — сүтте табиғи түрде кездесетін функционалды олигосахаридтер, GOS мөлшері бойынша стандартталған.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- ISO,Kosher,Halal
Қолжетімді сипаттамалар мен нұсқалар
| Байланысатын тұлға |
|---|
| Mesh |
| Flow Chart |
Сипаттама
Галактоолигосахаридтер (GOS) — галактоза немесе глюкоза молекуласына бекітілген 1-7 галактоза тобынан тұратын функционалды олигосахаридтер. Табиғатта GOS жануарлар сүтінде аз мөлшерде кездеседі, ал адамның ана сүтінде олардың мөлшері жоғары. Өнімнің тәтті дәмі таза, калориясы төмен (7.1 Дж/г) және қанттың тәттілігінің 20-40% құрайды. GOS бейтарап pH мәнінде жоғары термиялық тұрақтылықты көрсетеді, 100°C температурада 1 сағат немесе 120°C температурада 30 минут қыздырғаннан кейін ыдырамайды. Бұл ингредиенттің әртүрлі өндірістік процестерде тұрақтылығын қамтамасыз етеді. Ұнтақ түрі мөлшерлеу мен араластырудың ыңғайлылығын қамтамасыз етеді. Сатып алушылар үшін өнімнің тұрақтылығы мен дайын өнімдегі функционалдық қасиеттері маңызды.
Қолданылуы
Арнайы қасиеттері бар тамақ өнімдерін, мысалы, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді, сүт өнімдерін, балалар тағамын және функционалды сусындарды өндіруде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.