Фруктоолигосахарид (Fructooligosaccharide)
Фруктоолигосахарид — ақ кристалды ұнтақ, суда еритін, GF-Fn молекулалық құрылымы бар.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- ISO,Kosher,Halal
Қолжетімді сипаттамалар мен нұсқалар
| Байланысатын тұлға |
|---|
| Mesh |
| Flow Chart |
Сапа көрсеткіштері (COA)
| ANALYSIS | Method | RESULTS | SPECIFICATION |
|---|---|---|---|
| Physical aspects | — | — | — |
| Dry matter content | ICUMSA GS2/1/3/9-15(2007: | 95.9% | 95.5%-99% |
| Compisition on dry matter | — | — | — |
| Carbohydrates | — | 99.5% | â¥99.5% |
| Ologpfructose | AV_029a² | 90.8% | 9±2 |
| Fructose,glucose,sucrose | ICUMSA GS7/4/8-23(2002) | 9,2% | 8±2 |
| Average chain length(monomers) | AV_003² | 8 | 2-8 |
| A sh | ICUMSA GS8-7(1998) | <0.2% | â¤0.2 |
| Microbiology | — | — | — |
| Aerobic Plate Count (30 â ) | ISO 4833:2003 | <100cfu/g | â¤2000cfu/g |
| Aerobic Plate Count (55 â ) | ISO 4833:2003(at55â) | <100cfu/g | â¤2000cfu/g |
| Yeast & Mold | ISO 6611:2004 | <10cfu/g | â¤20cfu/g |
| Bacillus cereus | ISO7932:2004 | <100cfu/g | â¤100cfu/g |
| Salmonella | ISO 6579:2002 | Absent | Absent |
Сипаттама
Фруктоолигосахарид (ФОС) — C6H12O6 молекулалық формуласы және 180.156 молекулалық массасы бар ақ кристалды ұнтақ. Оның молекулалық құрылымы GF-Fn ретінде сипатталады, мұнда n 1-ден 9-ға дейін өзгереді. ФОС суда жақсы ериді, бұл оны әртүрлі тағам өнімдеріне біріктіруді жеңілдетеді. Өнім 80 меш бөлшек өлшемі бар ұнтақ түрінде жеткізіледі. Фруктоолигосахаридтер тамақ өнеркәсібі үшін құнды ететін бірқатар физикалық-химиялық қасиеттерге ие. Сатып алушылар үшін өнімнің жоғары тазалығын, сақтау және өңдеу кезіндегі тұрақтылығын, сондай-ақ расталған ерігіштігін ескеру маңызды. Сапа мен қауіпсіздік туралы тиісті құжаттаманың болуы міндетті.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде және тағам өнімдерін өндіруде функционалдық қасиеттерді жақсарту үшін ингредиент ретінде кеңінен қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.