Аллюлоза ұнтағы (Allulose Powder)
Аллюлоза — сирек кездесетін табиғи қант, таза дәмі бар, сахароза тәттілігінің шамамен 70%-ын құрайтын төмен калориялы тәттілендіргіш.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
- Certifications
- ISO9001, ISO22000, HALAL, Kosher, HACCP, organic
Қолжетімді сипаттамалар мен нұсқалар
| Байланысатын тұлға |
|---|
| Item |
| Physical and Chemical Property |
| Smell |
| Impurities |
| Residue on Ignition |
| Loss on Drying |
| D-Allulose Content |
| PH |
| Residue Analysis |
| Lead (Pb) |
| Arsenic (As) |
| Cadmium (Cd) |
| Mercury (Hg) |
| Microbiological Tests |
| Total Plate Count |
| Total Yeast & Mold |
Сипаттама
Аллюлоза — інжір мен киви сияқты кейбір жемістерде аз мөлшерде кездесетін сирек табиғи қант. Оның химиялық құрылымы фруктозаға жақын, бірақ адам ағзасында оны метаболиздейтін ферменттер жоқ, бұл оның төмен калориялылығын анықтайды. Аллюлозаның шамамен 70%-ы ағзадан өзгеріссіз шығарылады. Аллюлоза ұнтағы кейбір жасанды тәттілендіргіштерге тән ащы дәмсіз, таза тәтті дәмге ие. Оның тәттілігі сахароза тәттілігінің шамамен 70%-ын құрайды. Маңызды технологиялық қасиеті — кәдімгі қант сияқты қыздырғанда карамельдену және қызару қабілеті, бұл оны нан пісіру және кондитерлік өнімдер үшін құнды ингредиент етеді. Өнім ISO9001, ISO22000, HALAL, Kosher, HACCP және Organic стандарттары бойынша сертификатталған, бұл оның тамақ өнеркәсібінде қолдануға арналған жоғары сапа мен қауіпсіздік стандарттарына сәйкестігін растайды.
Қолданылуы
Төмен калориялы сусындарды, кондитерлік өнімдерді, нан өнімдерін, сүт өнімдерін және диеталық тамақ өнімдерін өндіруде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.