Экстракт красного дрожжевого риса (Red Yeast Rice Extract)
Экстракт красного дрожжевого риса в виде красно-коричневого порошка, стандартизированный по монаколину K до 2%.
Техническая спецификация
- Specification
- Monacolin K 2%
- Молекулярная формула
- C24H36O5
- Молекулярная масса
- 404.5396
- Form
- Powder
- Grade
- Food grade
- Срок отгрузки
- Within 3 working days
- Условия оплаты
- T/T
- Годовая мощность
- 800 tons
- Certifications
- ISO, HALAL, KOSHER etc.
- Active ingredient
- Monacolin K
Показатели качества (COA)
| ITEM | RESULT | STANDARD |
|---|---|---|
| Appearance | Confirm | Red brown to Deep red color |
| Total Monacolin-K | 2.12% | â¥2.0% |
| Acid Form | 0.24% | — |
| Lactone Form | 1.88% | — |
| Moisture | 4.12% | â¤8.0% |
| Ash | Confirm | â¤5.0% |
| Density | Confirm | 0.50-0.70g/ml |
| Mesh | Confirm | 100%pass 80mesh |
| Heavy metal | â¤2ppm | As |
| Cd | Confirm | â¤1ppm |
| Pb | Confirm | â¤3ppm |
| Hg | Confirm | â¤0.1ppm |
| Total Bacteria Count cfu/g | — | â¤1000 |
| Coliform cfu/g | — | Negative |
| Yeast and Mold cfu/g | — | â¤100 |
| E.Coli | — | Negative |
| Salmonella (25g) | — | Negative |
| Aflatoxin | Confirm | â¤5ppb |
| Citrinin | Confirm | â¤50ppb |
| Gluten | Confirm | â¤5ppm |
| BAP | Confirm | â¤10ppb |
| PAHS | Confirm | â¤50ppb |
Описание
Экстракт красного дрожжевого риса представляет собой красно-коричневый или темно-красный порошок, получаемый из красного дрожжевого риса. Этот продукт ферментации риса с использованием дрожжей Monascus purpureus содержит ряд соединений, включая монаколин K. Продукт стандартизирован по содержанию общего монаколина K до 2%, с указанием форм: кислотная форма 0.24% и лактонная форма 1.88%. Экстракт соответствует строгим стандартам качества, включая низкое содержание влаги (≤8.0%), золы (≤5.0%) и отсутствие тяжелых металлов, афлатоксинов и цитринина. Мелкодисперсная структура (100% проход через 80 меш) обеспечивает хорошую растворимость и диспергируемость в различных матрицах. Для закупщиков важны детальные спецификации по чистоте и безопасности, а также наличие сертификатов ISO, HALAL, KOSHER.
Применение
Применяется в производстве пищевых добавок и функциональных продуктов питания. Используется в рецептурах, где требуется стандартизированное содержание монаколина K.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.