Экстракт куркумина (Curcuma longa) порошок
Натуральный фенольный антиоксидант из корней куркумы (Curcuma longa), доступен со стандартизацией 50%, 95%, 98% куркумина.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
Описание
Экстракт куркумина представляет собой оранжево-желтый кристаллический порошок, получаемый из корней растений семейства имбирных, таких как куркума (Curcuma longa). Он является природным фенольным антиоксидантом. Продукт имеет слегка горьковатый вкус и практически нерастворим в воде. Доступны спецификации с содержанием куркумина 50%, 95% и 98%, определяемые методом ВЭЖХ. Для закупщиков важна возможность выбора необходимой концентрации для оптимизации рецептур. Экстракт куркумина ценится за свои технологические свойства как краситель и функциональный ингредиент. Условия хранения и упаковка должны обеспечивать защиту от влаги и света для сохранения стабильности и активности продукта.
Применение
Используется в пищевой промышленности для окрашивания колбасных изделий, консервов, соусов, а также в производстве функциональных пищевых добавок.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.