Аммония глицирризинат (Ammonium Glycyrrhizinate)
Аммония глицирризинат — тритерпеноидное соединение, белый или светло-желтый кристаллический порошок со специфическим сладким вкусом, стандартизация 98% UV.
Техническая спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- ISO,Kosher,Halal
Описание
Аммония глицирризинат представляет собой тритерпеноидное соединение, получаемое из корня солодки. Это белый или светло-желтый кристаллический порошок без запаха, обладающий выраженным сладким вкусом. Продукт стандартизирован до 98% по УФ-спектроскопии. Его молекулярная формула C42H65NO16, CAS номер 53956-04-0. Аммония глицирризинат гигроскопичен и хорошо растворим в воде, что обеспечивает удобство его введения в водные фазы различных рецептур. Применение этого ингредиента в производстве обусловлено его технологическими свойствами, включая способность к стабилизации и улучшению вкусовых характеристик. Для закупщиков важна стабильность продукта при хранении и его высокая растворимость, а также наличие полной документации, подтверждающей чистоту и соответствие спецификациям.
Применение
Применяется в пищевой промышленности как подсластитель и усилитель вкуса, а также в производстве косметических продуктов и средств личной гигиены.
Документы
Документы предоставляются по запросу после подтверждения компании.