Кальций аскорбаты (Calcium Ascorbate)
Кальций аскорбаты — бұл аскорбин қышқылының минералды тұзы, E302 тағамдық қоспасы ретінде қолданылады, 98% дейін стандартталған.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
- Sample
- Free Sample
- Certificate
- ISO,Kosher,Halal
Сипаттама
Кальций аскорбаты CaC12H14O12 молекулалық формуласы бар аскорбин қышқылының кальций тұзы болып табылады. Бұл тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын минералды аскорбаттардың бірі. Өнім ақ немесе сарғыш кристалды ұнтақ түрінде болады, тазалығы 98% дейін стандартталған. Ол суда жақсы ериді, бұл оны әртүрлі су жүйелеріне енгізуге ыңғайлы етеді және 10% сулы ерітіндісінің pH мәні 7-8 диапазонында болады. Кальций аскорбаты антиоксидант және кальций көзі ретінде қолданылады, соңғы өнімнің дәмдік сипаттамаларын өзгертпейді. Сатып алушылар үшін оның тұрақтылығы, ерігіштігі және ЕО, АҚШ, Австралия және Жаңа Зеландияда мақұлданған E302 сияқты халықаралық стандарттарға сәйкестігі маңызды.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде сусындарда, нан өнімдерінде, сүт өнімдерінде және консервілерде антиоксидант және кальций көзі ретінде қолданылады, мысалы, жемістердің қараюын болдырмау үшін.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.