Күнбағыс лецитині (Sunflower Lecithin) ұнтағы
Күнбағыстан алынған табиғи эмульгатор және фосфолипидтер көзі, фосфатидилхолин мөлшері бойынша стандартталған.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Item | Result | Specification |
|---|---|---|
| Specification | Conform | 95% |
| Appearance | Conform | Light Yellow Powder |
| Odor | Conform | Characteristic |
| Particle size | Conform | 100% pass 80 mesh |
| Loss on drying | Conform | ≤5% |
| As | 0.73PPM | <2ppm |
| Pb | 0.85 PPM | <2ppm |
| Total Plate Count | 200cfu/g | ≤1000cfu/g |
| Yeast & Mold | 10cfu/g | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negative | Negative |
| Salmonella | Negative | Negative |
Сипаттама
Күнбағыс лецитині ұнтағы — күнбағыс тұқымдарынан алынатын әртүрлі майлы заттардың жалпы атауы. Лецитин фосфолипидтердің, атап айтқанда фосфатидилхолиннің құнды көзі болып табылады, сонымен қатар маңызды май қышқылдарын қамтиды. Ол тамақ өнеркәсібінде табиғи эмульгатор, тұрақтандырғыш және диспергатор ретінде кеңінен қолданылады. Қол жетімді спецификациялар: күнбағыстан алынған 20%, 50% фосфатидилсерин; күнбағыс лецитині ұнтағындағы 20% фосфатидилхолин және 95% фосфолипидтер; сондай-ақ майдағы 60% күнбағыс лецитині. Сатып алушылар үшін лецитиннің функционалдық қасиеттерін, мысалы, оның эмульсиялау қабілетін, әртүрлі ортадағы тұрақтылығын және түпкі өнімдердің біркелкілігі мен құрылымын қамтамасыз ету үшін сапа стандарттарына сәйкестігін ескеру маңызды.
Қолданылуы
Шоколад, нан-тоқаш өнімдерін, маргарин өндірісінде, сондай-ақ жануарларға арналған жемшөп және косметикалық құралдар өндірісінде кеңінен қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.