Жүгері крахмалы (Starch Of Corn)
Жүгері крахмалы — жүгері дәндерінен алынатын тазартылған көмірсу, тамақ өнеркәсібінде қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде кеңінен қолданылады.
Техникалық спецификация
- Sample
- Free Sample
Сипаттама
Жүгері крахмалы жүгері дәндерін кебексіз ұнтақтау арқылы алынады. Ол негізінен крахмалдан тұрады, сонымен қатар бидай ұнына ұқсас ақуыз, майлар, дәрумендер мен минералдардың аз мөлшерін қамтиды. Бұл айқын дәмі мен иісі жоқ жұқа ақ ұнтақ. Негізгі технологиялық қасиеттеріне қыздырған кезде қоюлану қабілеті жоғары болуы жатады, бұл оны соустар, пудингтер және текстураны өзгертуді қажет ететін басқа өнімдерді өндіруде таптырмас етеді. Тұрақтылығы, ыстық суда жақсы ерігіштігі және кең қолжетімділігі арқасында сатып алушылар үшін маңызды. Консистенцияны жақсарту, тұтқырлық беру және эмульсияларды тұрақтандыру үшін қолданылады. Азық-түлік сапа стандарттарына сәйкес келеді.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде пудингтер, соустар, сорпалар, нан өнімдерін өндіруде, сондай-ақ әртүрлі өнімдерде қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.