Спирулинаның көк сығындысы (Фикоцианин)
Спирулинадан алынған табиғи көк пигмент фикоцианин, түс күші бойынша стандартталған (E18, E25, E40), тамақ өнеркәсібі үшін.
Техникалық спецификация
- Specification
- E18, E25, E40
- Form
- Powder
- Appearance
- Blue Fine Powder
- Solubility
- Soluble in water, insoluble in alcohol and oil
- MOQ
- 1 Kg
- Shelf life
- 2 Years
- Қоймада
- In Stock
- Certifications
- Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal
- Free Sample
- Avaliable
- Private Label
- Avaliable
Сипаттама
Көк спирулина сығындысы, фикоцианин ретінде белгілі, Spirulina platensis цианобактериясынан алынатын табиғи тағамдық бояғыш болып табылады. Бұл суда жоғары ерігіштігімен және спирт пен майда ерімейтіндігімен ерекшеленетін жұқа көк ұнтақ. Өнім E18, E25 немесе E40 ретінде белгіленген түс күші бойынша стандартталады, бұл көк түстің қарқындылығын көрсетеді. Фикоцианин pH-тың кең диапазонында тұрақты, бірақ жоғары температура мен жарыққа сезімтал, мұны оны қолдану кезінде ескеру қажет. Сатып алушылар үшін Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal сертификаттары маңызды, олар оның қауіпсіздігін және тамақ өнімдерінде қолдануға жарамдылығын растайды. Өнімнің жарамдылық мерзімі сақтау шарттарын сақтаған кезде 2 жылды құрайды. Бұл ингредиент синтетикалық бояғыштарға тамаша балама болып табылады, ашық көк реңк ұсынады.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде сусындарды, кондитерлік өнімдерді, сүт өнімдерін, десерттерді және функционалды өнімдерді бояу үшін қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.