Ликопин (Lycopene) Ұнтақ
Ликопин — бұл табиғи пигмент-каротиноид, күшті антиоксидант, әртүрлі концентрациялар мен формаларда қолжетімді.
Техникалық спецификация
- Form
- Powder
Сапа көрсеткіштері (COA)
| Item | Appearance | Specification | ITEMS |
|---|---|---|---|
| Lycopene Powder | Red Powder | Tomato skin extract: 5%,10% Oil Soluble | — |
| Lycopene Oil | Red Liquid | 1%,5%,10% | — |
| Tomato Powder | Red Powder | Spray Dried,100% pure, without any additives | — |
| — | — | — | Appearance |
| — | — | — | Loss on Drying |
| — | — | — | Ash Content |
| — | — | — | Total Heavy Metals |
| — | — | — | Pb |
| — | — | — | As |
| — | — | — | Cd |
| — | — | — | Hg |
| — | — | — | Assay |
| — | — | — | Microbial test |
| — | — | — | Total Plate Count |
| — | — | — | Fungi and yeast |
| — | — | — | E.Coli |
| — | — | — | Salmonella |
| — | — | — | Staphylococcus aureus |
Сипаттама
Ликопин — бұл каротиноидтар тұқымдасына жататын табиғи пигмент, ол қызыл жемістер мен көкөністерде, мысалы, қызанақ, сәбіз, қарбыз және гуавада жоғары концентрацияда кездеседі. Ол ең күшті табиғи антиоксиданттардың бірі болып табылады. Өнім жасанды хош иістендіргіштерсіз, бояғыштарсыз және консерванттарсыз ұнтақ түрінде шығарылады. Әртүрлі спецификациялар қолжетімді: қызанақ қабығының сығындысы (5%, 10% майда еритін қызыл ұнтақ), ферментативті көз (5%, 10% суда еритін ликопин), сондай-ақ ликопин майы (1%, 5%, 10% қызыл сұйықтық) және қызанақ ұнтағы (100% таза, қоспасыз). Ликопин өзінің технологиялық қасиеттері, соның ішінде формасына байланысты тұрақтылығы мен ерігіштігі үшін бағаланады. Сатып алушылар үшін өнімнің тазалығы және оның белсенді заттың құрамы бойынша стандартталуы маңызды.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде табиғи бояғыш және функционалды ингредиент ретінде қолданылады. Сусындар, шырындар, кондитерлік өнімдер және ББҚ өндірісінде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.