Аллицин (Pure Garlic Extract)
Сарымсақ сығындысы, аллицин (1%-5%) бойынша стандартталған, әртүрлі өндірістер үшін ашық сары ұнтақ түрінде қолжетімді.
Техникалық спецификация
- Specification
- Allicin 1%-5%, 10:1, 20:1
- Appearance
- Light Yellow Powder
- Shelf life
- 2 Years
- Certifications
- Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal
Сипаттама
Аллицин (диаллилтиосульфинат) — сарымсақтың (Allium sativum L.) негізгі қорғаныс компоненті. Ол тіндер зақымданған кезде аллийназа ферментімен катализденетін реакцияда ақуыз емес амин қышқылы аллииннен (S-аллилцистеин сульфоксид) түзіледі. Өнім ашық сары ұнтақ түрінде жеткізіледі, аллицин құрамы бойынша стандартталған (1%-5%) немесе экстракция қатынасы бойынша (10:1, 20:1). CAS нөмірі: 539-86-6. Сақтау мерзімі 2 жыл. Organic, FDA, ISO, Kosher, Halal сертификаттарының болуы халықаралық сапа стандарттарына сәйкестігін растайды. Сығынды тамақ, фармацевтика және косметика өнеркәсібінде қолдануға арналған. Маңызды технологиялық қасиеттері оның тұрақтылығы және әртүрлі рецептураларға енгізу мүмкіндігі болып табылады. Сатып алушылар аллициннің пайыздық құрамына және тиісті құжаттаманың болуына назар аударуы керек.
Қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде дәм беру үшін, сондай-ақ жемшөп қоспаларын және басқа да өнімдерді өндіруде қолданылады.
Құжаттар
Құжаттар компания расталғаннан кейін сұрау бойынша беріледі.